Taste the Tradition of Bengal's Golden Winter Our Khejur Patali Gur is more than just a sweetener; it’s a seasonal heritage. Sourced directly from the date palm orchards of Jashore and Chuadanga, this Patali (solid block) is made by slow-boiling fresh date sap over wood-fired ovens until it reaches a perfect, fudge-like consistency.

Why Our Patali Gur Stands Out:

• Pure & Natural: No added cane sugar, artificial colors, or preservatives. Just pure date palm juice.

• Traditional Craftsmanship: Prepared using age-old techniques to preserve the signature smoky "Nolen Gur" aroma.

• Superior Texture: Soft enough to slice, yet firm enough to store, with a characteristic "granular" feel that melts in your mouth.

• Healthy Alternative: A rich source of iron, minerals, and antioxidants, making it a much better choice than refined sugar.

Perfect For:

• Winter Delicacies: Essential for Bhapa Pitha, Dudh Puli, and Pati Sapta.

• Sweetened Desserts: Grate it over Payesh (Rice Pudding) or Shondesh for a rich, earthy flavor.

• Healthy Snacks: Enjoy a small piece after meals as a natural digestive and sweet treat.

Bengali Version (বাংলা সংস্করণ)

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

শীতের আমেজ, খাঁটি খেজুর গুড়ের স্বাদ। আমাদের প্রিমিয়াম খেজুর পাটালি গুড় সরাসরি গ্রামের গাছিদের কাছ থেকে সংগৃহীত। এর চমৎকার সুঘ্রাণ এবং দানাদার টেক্সচার আপনার শীতের পিঠা-পুলির স্বাদকে করবে অতুলনীয়। ১০০% প্রাকৃতিক এবং চিনিমুক্ত এই পাটালি গুড় বাঙালির ঐতিহ্যের এক অনন্য অংশ।

বিস্তারিত বিবরণ

বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাঁটি খেজুর পাটালি গুড় শীতের সকাল মানেই ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠা আর খেজুর গুড়ের ম ম ঘ্রাণ। আপনাদের সেই নস্টালজিক স্বাদ ফিরিয়ে দিতে আমরা নিয়ে এসেছি একদম টাটকা ও ভেজালমুক্ত খেজুর পাটালি গুড়। যশোর ও চুয়াডাঙ্গার সেরা বাগান থেকে সংগৃহীত খেজুর রস দিয়ে বিশেষ যত্নে এই পাটালি তৈরি করা হয়।

আমাদের পাটালি গুড়ের বৈশিষ্ট্য:

• সম্পূর্ণ খাঁটি: এতে কোনো প্রকার কৃত্রিম চিনি, রং বা প্রিজারভেটিভ মেশানো হয় না।

• অতুলনীয় সুঘ্রাণ: মাটির চুলায় কাঠের জালে তৈরি বলে এতে পাওয়া যায় নলেন গুড়ের সেই আসল সোঁদা গন্ধ।

• দানাদার ও নরম: আমাদের পাটালি গুড় মুখে দিলেই মিলিয়ে যায় এবং এর দানাদার টেক্সচার এর গুণগত মানের প্রমাণ দেয়।

• পুষ্টিগুণে ভরপুর: আয়রন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ এই গুড় সাধারণ চিনির তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।

ব্যবহারবিধি:

• পিঠা ও পায়েস: ভাপা পিঠা, পুলি পিঠা কিংবা নলেন গুড়ের পায়েস তৈরির জন্য সেরা পছন্দ।

• মিষ্টি খাবার: সন্দেশ বা ঘরোয়া যেকোনো মিষ্টি খাবারে চিনির বদলে ব্যবহার করুন।

• সরাসরি খাওয়া: খাবারের পর এক টুকরো পাটালি গুড় হজমে সাহায্য করে এবং মিষ্টির তৃপ্তি মেটায়।

Storage Tip / সংরক্ষণের টিপস:

To maintain the aroma and texture, store in an airtight container in a cool place. For long-term use, refrigeration is recommended. (গুড়ের সুঘ্রাণ ও মান ঠিক রাখতে বায়ুরোধী পাত্রে ঠান্ডা স্থানে রাখুন। দীর্ঘদিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভালো।)